CARA MEMBUAT (MEMASAK) KETUPAT KANDANGAN KHAS KALSEL ENAK, LEZAT

Written By puji ningsih on Friday, September 25, 2015 | Friday, September 25, 2015

RESEP PRAKTIS (MUDAH) KETUPAT KANDANGAN KHAS KALSEL SEDAP, GURIH


Bismillah.....

resep praktis (mudah) memasak ketupat kandangan spesial khas kaltim enak, gurih, lezat

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) ketupat kandangan spesial :


- Ketupat 4 buah, potong

- Ikan gabus 500 gr

- Santan 1200 ml

- Air jeruk nipis ½ sdt

- Asam jawa ½ sdt

- Daun jeruk 3 lembar

- Serai 1 batang, memarkan

- Garam ½ sdt

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan utk membuat (membikin) ketupat kandangan spesial :


• Bawang putih 2 siung

• Bawang merah 5 butir

• Merica ¼ sdt

• Kemiri 2 butir

• Jintan 1/8 sdt

• Ketumbar ¼ sdt

• Kunyit 1 cm

• Jahe ½ cm

• Terasi ¼ sdt

• Lengkuas ½ cm

• Gula pasir 1 sdt

• Garam 2 sdt






Bahan bahan membuat (membikin) sambal ketupat kandangan spesial :


- Cabe rawit 2 buah

- Cabe merah 4 buah

- Bawang merah 3 buah

- Tomat 1 buah

- Merica ¼ sdt

- Terasi ½ sdt

- Garam ½ sdt

- Minyak goreng

Cara membuat / mengolah ketupat kandangan spesial :


1. membuat sambal : goreng cabe, bawang merah, tomat dan terasi hingga wangi. Angkat. tumbuk atau uleg sampai halus bersama merica dan garam. Sisihkan.

2. terlebih dahulu ikan dilumuri dengan air jeruk nipis, asam jawa serta garam. Biarkan selama beberapa menit.

3. ikan tersebut dipanggang diatas bara api hingga matang. sisihkan.

4. panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai beraroma harum. Lalu tuangkan santan. Buarkan mendidih sambil sesekali diaduk aduk.

5. masukkan ikan, dimasak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. sajikan dengan ketupat dan sambal.

6. Menu Lebaran hari raya “ketupat kandangan” khas Kalimantan selatan (kalsel) siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep makanan special lebaran hari raya dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) makanan sederhana yaitu ketupat kandangan spesial (istimewa) khas Kalimantan selatan (kalsel) yang enak, gurih, sedap, nikmat dan juga lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan kuliner (resep masakan) bagi anda. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya “Cara Membuat (Membikin) Ketupat Lebaran Enak, Lezat”.

Ditulis Oleh : puji ningsih ~RESEP MENU MASAKAN LEZAT

Saat ini Anda sedang membaca artikel kami berjudul CARA MEMBUAT (MEMASAK) KETUPAT KANDANGAN KHAS KALSEL ENAK, LEZAT yang disajikan oleh RESEP MENU MASAKAN LEZAT Selamat Membaca!!!

Blog, Updated at: Friday, September 25, 2015