RESEP PRAKTIS SOTO KHAS PADANG

Written By puji ningsih on Saturday, October 11, 2014 | Saturday, October 11, 2014

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS SOTO PADANG


Bismillah…

Assalamu’alaikum teman – teman …..

Ketemu lagi dengan kami di sini di cara-memasak-enak.com, sebuah situs kuliner terpercaya..
Padang lagi, Padang lagi..he..he..he. Memang nggak ada habisnya kalo bicara masakan padang. Kemarin saja baru nulis tentang Resep Masakan Khas Sate Padang, eee sekarang malah soto padang lagi. Tapi Nggak apa – apa, semua masakannya enak kok. Iya kan?Ok, langsung saja dicatat ya…

Bahan bahan dasar membuat soto khas ala padang :







- Daging paha sapi 250 gram

- Tulang kaki sapi 450 gram

- Bumbu kari bubuk 2 sendok teh

- Daun salam 3 lembar

- Daun kunyit 1 lembar

- Biji pala ½ butir

- Serai 2 batang, memarkan

- Lengkuas 3 cm

- Garam 1 sendok teh

- Daun bawang 2 batang, potong-potong

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

resep praktis masakan khas ala padang soto padang

Bumbu yang dihaluskan :


- Bawang putih 3 siung

- Bawang merah 12 butir

- Kemiri 3 butir

- Jahe 3 cm

- Garam 1 sendok teh

Bahan membuat sambal soto padang :


• Cabe rawit merah 4 buah

• Cabe merah 5 buah

• Tomat 1 buah

• Bawang merah 4 butir

• Garam ¼ sendok teh

Pelengkap soto padang :


- Kerupuk merah

- Soon

- Seledri cincang

- Bawang goreng

- Perkedel kentang ( siap pakai )

Cara membuat soto padang yaitu :


1. Rebus daging sapi dan tulang menggunakan api kecil sampai mendidih. Tambahkan garam lalu biarkan hingga menghasilkan kaldu.

2. Kemudian ambil dagingnya, lalu daging diiris tipis-tipis.

3. Setelah diiris, daging digoreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah. Tiriskan.

4. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun kunyit, pala dan lengkuas hingga harum. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata.

5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam wajah yang berisi kaldu. Dimasak sampai bumbu dan kaldu meresap. Tambahkan daun bawang kedalamnya. Dimasak sebentar, lalu angkat.

6. Membuat sambal soto padang : ulek semua bahan sampai halus, kemudian tumis menggunakan minyak hingga matang dan harum. Angkat.

7. Cara menyajikan soto padang : masukkan soon lalu tuangi kuah soto, tambahkan daging goreng, perkedel, seledri, bawang goreng serta kerupuk merah dan sambal.

8. Soto padang siap dihidangkan ( selagi hangat )

Demikianlah cara membuat soto khas ala padang enak, lezat, sedap. Mudah bukan? Semoga tulisan ini bisa menambah wawasan kuliner bagi anda dan keluarga. Selamat mencoba. Jangan lewatkan artikel kami berikutnya “Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang Sedap (Lezat)”.

Ditulis Oleh : puji ningsih ~RESEP MENU MASAKAN LEZAT

Saat ini Anda sedang membaca artikel kami berjudul RESEP PRAKTIS SOTO KHAS PADANG yang disajikan oleh RESEP MENU MASAKAN LEZAT Selamat Membaca!!!

Blog, Updated at: Saturday, October 11, 2014