RESEP MASAKAN KHAS SATE PADANG

Written By puji ningsih on Friday, October 10, 2014 | Friday, October 10, 2014

CARA MEMBUAT (MEMBAKAR) SATE PADANG


Assalamu’alaikum ibu – ibu dan remaja putri…..

Setelah sebelumnya kami menulis Resep Masakan Padang Rendang Daging Sapi, kini saatnya berbagi resep kedua untuk kategori masakan padang. Resep kedua kami kali ini, kami beri judul Resep Masakan khas Sate Padang. Sesuai dengan judulnya, makanan ini tentu saja berasal dari Padang Sumatera Barat. Makanan ini sangat mudah dibuat dan rasanya sangat enak. Bagi yang ingin mencicipi, silakan catat dan praktekkan resep berikut ini :

Bahan-bahan dasar untuk membuat Sate Padang:







• Paru sapi 250 gram

• Jantung sapi 250 gram

• Daging sapi 130 gram

• Kaldu daging 700 mk

• Tepung beras 5 sendok makan

• Santal kental 55 ml

• Kari bubuk 1 sendok makan

• Minyak goreng 2 sendok makan ( untuk menumis )

• Daun jeruk 2 lembar

• Serai 1 batang

• Daun kunyit 1 lembar

Resep Masakan khas sate padang

Bumbu untuk dihaluskan:


- Cabai merah 3 buah

- Bawang putih 2 siung

- Bawang merah 4 buah

- Jinten ½ sendok teh

- Kunyit 1 ruas jari

- Jahe ½ ruas jari

- Ketumbar 1 sendok makan

- Laos 1 potong

- Garam 1 sendok makan

Cara membuat / mengolahnya yaitu :


1. Paru, jantung dan daging dicuci bersih, lalu direbus hingga matang dan empuk. Kemudian dipotong kotak-kotak kecil. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Setelah itu, bumbu dibagi menjadi 2 bagian.

3. Campurkan sebagian bumbu dengan potongan paru, jantung, serta daging. Lalu diungkep supaya meresap. Dimasak menggunakan api kecil.

4. Setelah matang, tusukilah paru, jantung dan daging menggunakan tusuk sate,setiap tusuk berisi 4-5 bagian.

5. Bakar sate diatas arang sampai matang.

6. Campurkan sebagian lagi bumbu yang sudah dihaluskan dengan kaldu dan santan. Masukkan juga kari bubuk, aduk rata. Dimasak sampai matang, lalu tambahkan tepung beras supaya kuah mengental.

7. Sajikan sate dengan kuah sate. Sate padang siap dihidangkan.

Demikian tips cara membuat sate padang yang enak dan lezat. Semoga tulisan ini dapat memberikan wawasan kuliner kepada anda sekeluarga, sehingga bisa menjadi salah satu menu favorit anda dan keluarga. Selamat mencoba.

Ditulis Oleh : puji ningsih ~RESEP MENU MASAKAN LEZAT

Saat ini Anda sedang membaca artikel kami berjudul RESEP MASAKAN KHAS SATE PADANG yang disajikan oleh RESEP MENU MASAKAN LEZAT Selamat Membaca!!!

Blog, Updated at: Friday, October 10, 2014