RESEP PRAKTIS MASAKAN KHAS RAWON SURABAYA

Written By puji ningsih on Sunday, October 12, 2014 | Sunday, October 12, 2014

CARA MEMBUAT (MEMASAK) RAWON SURABAYA


Bismillah.

Assalamu’alaikum semuanya…

Setelah kemarin memberikan Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang, agar bervarisasi, maka pada hari ini, kami mau membagikan resep masakan jawa, yaitu Rawon Surabaya. Rawon merupakan masakan khas Jawa yang cukup terkenal. Hampir semua orang Jawa mengenal rawon. Rasanya yang gurih, sedap dan lezat semakin menjadikan rawon sebagai makanan favorit bagi sebagian orang. Nah, pada hari ini kami akan bagikan bagaimana cara membuat rawon khas Surabaya ini yang enak dan lezat. Siapkan bahan – bahannya ya…

Bahan-bahan dasar membuat masakan khas rawon surabaya :


- Daging sapi sandung lamur 500 gram

- 1 Dengkul sapi, dibelah

- Daun jeruk 3 lembar

- Daun bawang 2 tangkai, potong-potong 1 cm

- Lengkuas 2 cm, memarkan

- Serai 1 batang, memarkan

- Air 3 liter

- Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis

Resep Praktis masakan khas ala surabaya Rawon Lezat

Bumbu yang dihaluskan :


- Bawang merah 8 butir

- Bawang putih 4 siung

- Kluwak 2 buah

- Lada ½ sendok teh

- Kunyit 2 cm

- Jahe 2 cm

- Ketumbar 1 sendok teh, sangrai

- Gula 2 sendok teh

- Garam 2 sendok teh

Cara membuat / mengolah rawon yaitu :







1. Daging dan dengkul sapi direbus sampai setengah empuk. Lalu daging dipotong sesuai selera. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun serai, serai serta lengkuas sampai matang dan harum.

3. Tambahkan daging yang sudah dipotong kedalam tumisan bumbu. Aduk rata. Dimasak sampai bumbu meresap.

4. Setelah itu, campurkan tumisan daging kedalam kuah kaldu.

5. Dimasak menggunakan api kecil hingga matang dan daging empuk.

6. Rawon siap dihidangkan.

Demikian tips cara memasak rawon khas Surabaya, semoga artikel ini bisa menambah wawasan kuliner anda dirumah. Jangan ragu – ragu untuk mencobanya ya..Selamat mencoba. Tunggu artikel kami selanjutnya “Resep Praktis Masakan Khas Jawa Brongkos

Ditulis Oleh : puji ningsih ~RESEP MENU MASAKAN LEZAT

Saat ini Anda sedang membaca artikel kami berjudul RESEP PRAKTIS MASAKAN KHAS RAWON SURABAYA yang disajikan oleh RESEP MENU MASAKAN LEZAT Selamat Membaca!!!

Blog, Updated at: Sunday, October 12, 2014